Cha mẹ lựa chọn sữa cho con với sự tỉnh táo và kỹ lưỡng

Việc chọn sữa cho con em là một quyết định quan trọng mà nhiều gia đình luôn cân nhắc kỹ lưỡng. Những phụ huynh hiện đại đều có chung nhận thức rằng dinh dưỡng chất lượng trong những năm đầu đời sẽ ảnh hưởng lâu dài đến sự phát triển của trẻ. Bởi vậy, khi lựa chọn sản phẩm sữa, họ luôn chú ý đến các yếu tố như chất lượng, thành phần dinh dưỡng, xuất xứ sản phẩm cũng như những bước trong quy trình chế tạo.

Chị Mai Anh, 34 tuổi, ở TP HCM, là một trong những phụ huynh có thói quen lựa chọn sữa rất cẩn trọng. Dù con gái chị đã gần 5 tuổi và có thể ăn đa dạng, nhưng chị vẫn duy trì việc bổ sung sữa hằng ngày cho con. Mỗi lần ghé siêu thị, chị dành không ít thời gian ở khu vực bán sữa công thức trẻ em để tìm hiểu thông tin. Trước khi quyết định mua, chị luôn đọc kỹ từng chi tiết trên nhãn sản phẩm, từ danh sách thành phần, độ tuổi khuyến cáo cho đến nơi sản xuất. Chị chia sẻ rằng việc nắm rõ thành phần dinh dưỡng rất cần thiết vì nó phải phù hợp với giai đoạn phát triển của con. Bởi vậy, trong bối cảnh có nhiều lựa chọn trên thị trường, chị ưu tiên các nhãn hiệu có tên tuổi, công bố thông tin minh bạch và đảm bảo chất lượng.

Tương tự, chị Thu Phương, 32 tuổi, từ Đà Nẵng, cũng có những tiêu chí tương đương khi lựa chọn sữa cho con. Ngoài công thức dinh dưỡng, chị còn quan tâm đến địa điểm sản xuất và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Chị nhận thấy rằng không phải cha mẹ nào cũng có đủ kiến thức chuyên môn để hiểu sâu các công thức khoa học, nên chị lựa chọn những thương hiệu được tin cậy, có công khai đầy đủ các thông tin về thành phần, địa chỉ sản xuất và các tiêu trình chế tạo. Theo chị, việc này giúp yên tâm hơn khi cho con sử dụng lâu dài.

Những trường hợp của chị Mai Anh và chị Phương phản ánh được mối quan tâm chung của rất nhiều gia đình Việt Nam khi lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng cho con em. Theo một báo cáo của Metric có tên "Thị trường sữa công thức Việt Nam: Xu hướng và cơ hội tăng trưởng cho thương hiệu 2026", việc chọn lựa sữa cho con thường được phụ huynh nghiên cứu một cách kỹ lưỡng. Họ thường tham khảo từ nhiều nguồn thông tin khác nhau trước khi ra quyết định, bao gồm cả lời tư vấn từ các bác sĩ, những kinh nghiệm từ cộng đồng các bậc cha mẹ cũng như những trải nghiệm thực tế bản thân. Một khi đã tìm được sản phẩm vừa ý, phụ huynh thường tiếp tục sử dụng trong một khoảng thời gian khá lâu.

Các tiêu chí lựa chọn sữa cho con

Trong quá trình tìm tòi và ra quyết định, phụ huynh cần xem xét một số tiêu chí then chốt. Trước tiên, sản phẩm sữa phải phù hợp với độ tuổi của trẻ, tình trạng sức khỏe hiện tại và khẩu vị ăn uống của con. Cha mẹ nên xác định rõ sữa sẽ bổ sung những chất dinh dưỡng nào cho con: năng lượng, protein, lipid, canxi, các vitamin hay những yếu tố khoáng chất khác.

Tiêu chí thứ hai đó là công thức sữa phải được xây dựng trên cơ sở những hiểu biết khoa học vững chắc. Thực tế, các sản phẩm dinh dưỡng công thức được xem là một nhóm thực phẩm được kiểm soát rất chặt chẽ, tuân theo những tiêu chuẩn liên quan đến thành phần, độ an toàn cũng như phải có bằng chứng khoa học hỗ trợ.

Lấy ví dụ ở châu Âu, các sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ phải đáp ứng hệ thống giám sát của Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu hay EFSA. Những quy định này tập trung vào việc bảo đảm rằng hàm lượng dưỡng chất phù hợp với yêu cầu sinh học của trẻ và chỉ cho phép dùng những chất liệu đã được đánh giá về an toàn dựa trên các nghiên cứu khoa học.

Tại Việt Nam, bên cạnh việc tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế, sản phẩm còn phải thỏa mãn các quy định của các cơ quan quản lý trong nước như Bộ Y tế, Viện Dinh dưỡng Quốc gia và các hướng dẫn khác. Các chất như protein, chất lipid, vitamin và các chất khoáng đều được quy định rõ ràng cả mức tối thiểu và tối đa cho phép. Chẳng hạn, hàm lượng protein được quy định ở mức khoảng 13-20% tổng năng lượng, chất lipid ở mức 40-60% năng lượng, đồng thời tổng lượng protein và lipid cũng phải tuân theo những quy định cụ thể. Hơn nữa, các công ty phải cung cấp đầy đủ tài liệu và bằng chứng từ khoa học để hỗ trợ những công dụng được quảng cáo trên bao bì sản phẩm trước khi được phép bày bán trên thị trường.

Nguồn gốc và quy trình sản xuất

Yếu tố thứ ba mà phụ huynh cần chú ý chính là xuất xứ sản phẩm cũng như cách thức chế tạo. Những thông tin này giúp cho cha mẹ có thể đánh giá mức độ công khai, minh bạch của công ty và chất lượng sản phẩm, từ đó có thể yên tâm hơn khi cho con sử dụng.

Hiện nay, rất nhiều tập đoàn sản xuất dinh dưỡng không ngừng rót vốn vào việc xây dựng các hệ thống kiểm soát chất lượng đa lớp, nhằm bảo đảm tính đồng nhất giữa các lô hàng sản xuất trước khi tới tay người tiêu dùng. Trong những hệ thống này, nguyên liệu thô được kiểm tra rất kỹ lưỡng về xuất xứ, chất lượng, cũng như các chỉ tiêu vi sinh vật. Các bước trong quá trình chế tạo sau đó luôn được giám sát chặt chẽ, bao gồm trộn lẫn, xử lý bằng nhiệt, sấy phun và đóng gói. Sau đó, sản phẩm hoàn chế tiếp tục trải qua quá trình kiểm tra các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn thực phẩm trước khi được phép xuất khỏi nhà máy.

Một ví dụ điển hình là nhà máy Konolfingen của tập đoàn Nestlé nằm tại Thụy Sĩ. Theo thông tin từ phía Nestlé, mỗi lô sản phẩm ở đây phải trải qua tối thiểu hơn 1.200 tiêu chí kiểm tra để đảm bảo chất lượng. Con số này có thể tăng thêm hoặc có thêm các bước kiểm tra bổ sung tùy theo đặc điểm riêng của từng nhà máy hoặc thị trường tiêu thụ.

Phòng ban chấp thuận chất lượng của tập đoàn này được vận hành hoàn toàn độc lập so với bộ phận sản xuất, từ đó bảo đảm tính khách quan và công bằng khi đánh giá cũng như kiểm định sản phẩm. Ông Olivier Robin, người đứng đầu phòng Chất lượng tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển của Nestlé ở Konolfingen, chia sẻ rằng từng khâu trong quy trình chế tạo sữa dinh dưỡng công thức cho trẻ đều cần phải được thực hiện một cách chính xác, bởi những tiêu chuẩn về an toàn và chất lượng là những điều không thể thỏa hiệp hay uốn nắn được.

Nghiên cứu và phát triển sản phẩm

Việc đầu tư cho các hoạt động nghiên cứu khoa học cũng là nền tảng quan trọng trong việc phát triển các sản phẩm sữa hiệu quả. Hiện tại, tập đoàn Nestlé quản lý một mạng lưới lên tới hơn 4.000 cán bộ làm việc trong lĩnh vực nghiên cứu và phát triển, được phân bố tại 22 trung tâm khác nhau trên toàn thế giới. Tập đoàn này tập trung vào việc phát triển những giải pháp về dinh dưỡng được xây dựng dựa trên nền tảng khoa học vững chắc, đồng thời cải tiến công thức sản phẩm theo những phát hiện mới nhất từ các nghiên cứu về dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.

Đại diện của Nestlé nhấn mạnh rằng trong bối cảnh phụ huynh ngày nay ngày càng chủ động tìm tòi và nắm bắt thông tin trước khi đưa ra quyết định mua hàng, việc xây dựng niềm tin với một sản phẩm dinh dưỡng cần phải bắt đầu từ các công thức được thiết kế phù hợp dựa trên các bằng chứng khoa học, tuân thủ các quy định về an toàn, và có khả năng chứng minh rằng chất lượng được kiểm soát một cách nhất quán ở từng bước của quy trình sản xuất.