Đài Loan bắt buộc thu hồi dầu đậu nành nhiễm chất độc vượt mức cho phép gấp 4 lần

Cơ quan Quản lý Thực phẩm Dược phẩm Đài Loan (TFDA) vừa đưa ra cảnh báo nghiêm trọng về phát hiện lô dầu đậu nành từ nhà sản xuất Chung Lien Oils chứa benzopyrene (BaP) - một hợp chất được xác định là chất gây ung thư nhóm 1 - với hàm lượng vượt quá mức cho phép đến 4 lần.

Theo kết quả kiểm nghiệm chi tiết do TFDA cùng Văn phòng An toàn Thực phẩm thành phố Đài Trung thực hiện, mẫu dầu từ Chung Lien Oils có nồng độ benzopyrene đạt tới 8,1 μg/kg, trong khi quy định về giới hạn an toàn cho phép chỉ là 2,0 μg/kg. Lô hàng độc hại được xác định với số hiệu 315-1150404, sản xuất vào ngày 4 tháng 4 và thời hạn sử dụng kéo dài đến hết tháng 9 năm nay.

Trước khi bị phát hiện sự cố này, Chung Lien Oils đã cung cấp nguyên liệu từ lô hàng không đạt chuẩn cho ba công ty đối tác lớn là Taishan, Fushou và Fuma kể từ đầu tháng 4. Ngay sau khi nhận được thông báo vào đầu tháng 7, cả ba doanh nghiệp này đã lập tức kích hoạt quy trình thu hồi các sản phẩm liên quan từ các cửa hàng bán lẻ.

Các chính quyền địa phương tại những thành phố lớn như Đài Bắc, Tân Bắc và Đài Trung cũng nhanh chóng công bố danh sách hơn 100 trường học đã sử dụng dầu từ lô hàng này trong các bữa ăn bán trú. Đồng thời, TFDA công khai danh sách 257 cơ sở kinh doanh bị ảnh hưởng trực tiếp bởi sản phẩm không đạt tiêu chuẩn để người tiêu dùng có thể chủ động phòng tránh.

Theo lời ông Hsu Chao-kai, Trưởng phòng Thực phẩm của TFDA, vụ việc bắt đầu từ lời cảnh báo của một đối tác phát hiện chỉ số benzopyrene trong dầu đã vượt ngưỡng an toàn. Chung Lien Oils sau đó đã gửi mẫu để kiểm nghiệm và chủ động thông báo tình huống khi nhận được kết quả vượt chuẩn đáng kể. Mặc dù nguồn nguyên liệu thô nhập khẩu vào tháng 4 đều đạt tiêu chuẩn, nhưng chất độc lại hình thành trong giai đoạn sản xuất thành phẩm cuối cùng. Các cơ quan chức năng hiện tại đã tạm dừng hoạt động của nhà máy Chung Lien Oils để tiến hành điều tra chi tiết về khâu kiểm soát nhiệt độ trong quá trình sản xuất.

Benzopyrene là một hợp chất thuộc loại hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs) và được Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) phân loại vào nhóm các chất gây ung thư có hại cho con người. Độc tố này thường phát sinh khi thực phẩm được chế biến ở nhiệt độ quá cao hoặc khi quá trình sấy khô nguyên liệu thô không tuân thủ đúng tiêu chuẩn kỹ thuật. Chuyên gia dinh dưỡng Lu Meibao đã đưa ra cảnh báo rằng khi benzopyrene vào trong cơ thể sẽ gây ra áp lực oxy hóa, khích hoạt các phản ứng viêm kéo dài và gây tổn thương cấu trúc ADN, từ đó dẫn đến các đột biến gene và tạo điều kiện cho sự phát triển của tế bào ung thư.

Để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, chuyên gia an toàn thực phẩm Wayne khuyên người tiêu dùng nên kiểm tra cẩn thận mã lô của các sản phẩm đã mua, đồng thời hạn chế sử dụng các thực phẩm được nướng hoặc cháy ở mức độ đen khét, những món ăn chiên nhiều lần và các loại thịt cá hun khói mà nguồn gốc không rõ ràng. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng nhấn mạnh cần bình tĩnh vì nguy cơ ung thư chỉ hình thành thông qua quá trình tích tụ từng chút một trong thời gian dài, không xảy ra ngay lập tức chỉ vì sử dụng một hoặc vài lần.

Hiện nay, TFDA đã yêu cầu tất cả các đơn vị kinh doanh phải báo cáo ngay lập tức nếu phát hiện bất kỳ sản phẩm nào có khả năng gây hại. Theo các quy định hiện hành tại Đài Loan, những doanh nghiệp chậm trễ trong việc thu hồi sản phẩm hoặc cố tình che dấu thông tin sự cố sẽ phải chịu mức phạt hành chính tối đa lên tới 3 triệu Đài tệ, tương đương với khoảng 2,4 tỷ đồng Việt Nam.